Aubergine sandwich
BEREIDINGSWIJZE
- Snijd het kroontje van de aubergine. Snijd plakken van 0,5 tot 1 cm dik. bestrijk deze met wat olijfolie.
- Verhit een grillpan of panini grillapparaat. Grill de plakken tot deze gaar zijn.
- Beleg de helft van de plakken met je favoriete kaas, groente, pesto en/ of vlees en dek af met de rest van de plakken.
Opties:
- Gorgonzola of andere blauwschimmelkaas en wat salie
- Mozzarella, tomaat en groene pesto
- Rauwe ham en mozzarella
- Groene pesto, tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas