Project omschrijving

  • 4 personen

  • 15 minuten

Mini Graffiti uit de oven met langoustines

BEREIDINGSWIJZE

  1. Snijd de Mini Graffiti in plakken van 3 centimeter en marineer deze met extra vierge olijfolie, zout, peper en rozemarijn.
  2. Maak een kring van de gesneden Mini Graffiti op vetvrij papier en bak deze 2 minuten af in de oven op 180 graden. Zet vervolgens iets zwaars op de Mini Graffiti aubergines.

Dresseren:
Dresseer de langoustine, tomaat, artisjok en de doperwten op de Mini Graffiti aubergine. Garneer het gerecht af met cress en/of kruiden.

Ingrediënten

  • 12 Mini Graffiti 

  • 20 langoustines, gebakken

  • 4 violet artisjok, gekookt

  • 4 cerise tomaat, gepoft 

  • 4 el doperwten, gekookt

  • Extra vierge olijfolie 

  • Rozemarijn

  • Peper uit de molen 

  • Opzouten naar smaak

  • Vetvrij papier 

Terug naar recepten