Hasselback Graffiti aubergine met semi-gedroogde tomaat en een saus van wei en groene kruiden is tot stand gekomen in samenwerking met Gastronomixs. Dit gerecht bestaat uit drie componenten die samen als een harmonieus tussengerecht geserveerd kunnen worden. Het recept is helaas alleen beschikbaar voor chefs die zijn ingeschreven op Gastronomixs.