BEREIDINGSWIJZE
- Rijg de aubergine, oesterzwam en rode ui om en om aan de spiesjes.
- Mix de shoarmakruiden met twee eetlepels zonnebloemolie. Gebruik een kwast om de spiesjes in te smeren met de kruiden en laat deze minstens een halfuur marineren.
- Meng de ingrediënten voor de yoghurt-mosterddip en breng op smaak met zout en peper. Zet apart.
- Voor de barbecue: bak de spiesjes 4 minuten per kant tot er mooie grillstrepen ontstaan. Keer ze regelmatig om.
- Voor de pan: verwarm een grillpan op middelhoge temperatuur met zonnebloemolie. Bak hierin de spiesjes 5 minuten per kant. Keer ze regelmatig om.
- Serveer de spiesjes met de yoghurtdip, komkommer en platbrood.