Graffiti-Dippers

Den Airfryer auf 170 °C vorheizen.
Die Enden der Auberginen abschneiden.
Die Auberginen der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben und danach in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Auberginenstreifen zuerst mit dem der mexikanischen Gewürzmischung oder dem Currypulver und danach mit Öl und etwas Salz vermischen.
Die Streifen ins Airfryer-Körbchen legen und ca. 8 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit Soße aus Mayonnaise, Joghurt und Schnittlauch zubereiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Dip-Soße mit den noch warmen Dippers servieren.