Project Description

  • 4 Personen

  • 20 Minuten

Zubereitung

  1. Den Strunk der Aubergine abschneiden. Scheiben von einer Dicke von 0,5 bis 1 cm schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen.
  2. Eine Grillpfanne oder eine Panini-Grillmaschine erhitzen. Die Scheiben grillen, bis sie gar sind.
  3. Die Hälfte der Scheiben mit Ihrem Lieblingskäse, Gemüse, Pesto und / oder Fleisch belegen und mit den restlichen Scheiben abdecken.

Optionen:

  • Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse und etwas Salbei
  • Mozzarella, Tomate und grünes Pesto
  • Rohschinken und Mozzarella
  • Grünes Pesto, Tomate, Basilikum und Parmesankäse

Zutaten

  • 2 Auberginen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
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