Auberginen-Pakete
Zubereitung
- Den Strunk der Aubergine entfernen und die Aubergine in Scheiben von ca. 2 cm schneiden und mit einem Messer einschneiden.
- Großzügig mit Sonnenblumenöl bestreichen.
- Miso, Zucker, Sake, Mirin und geriebenen Ingwer in einer Pfanne kochen, bis alles aufgelöst ist und eine Sauce entsteht.
- Die Auberginenscheiben auf Alufolie legen und die Sauce über die Scheiben verteilen.
- Die Aluminiumpakete zusammenfalten.
- Die Pakete auf den heißen Grill oder die Grillpfanne legen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen lassen.
- Die Pakete aufklappen und mit den frisch gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Köstlich zu Teriyaki-Honig-Hühnerspießen oder als Beilage zu frisch geschnittenem Sashimi mit kandiertem Ingwer, Wasabi und Sojasauce.