1 bakje roma tomaatjes

1 bakje ricotta

2 aubergines

1 eierdooier

Basilicum

Zout en peper

olijfolie

500 gram aubergines

½ bosje dille (zonder dikke stelen)

1 bosje koriander (zonder dikke stelen)

½ bosje peterselie (zonder dikke stelen)

2 eetlepels gebrande pijnboompitten

Zeezout uit de molen

Peper

Olijfolie extra vergine

Sap van 1 citroen

2 teentjes knoflook fijngehakt

½ teentje knoflook

1 takje verse rozemarijn

1 theelepel extra vergine olijfolie

½ aubergine

2 sneetjes bruinbrood

1 plak Hollandse geitenkaas of zachte geitenkaas met honing

3 plakken spinata romana

Deeg

75 gram boter

75 ml olijfolie

175 gram bloem

Vulling

250 gram tomaten

olijfolie

1 ui

300 gram aubergine

Klein blikje tomatenpuree

1 el verse koriander

1 ei

Een bakje roma tomaatjes

Een bakje kleine aubergines

30 gram roomboter

Zakje hazelnoten of walnoten

2 eetlepels verse peterselie

1 teentje knoflook

Peper en zout

Tijm naar smaak

Een bakje kleine aubergines

30 gram roomboter

Zakje hazelnoten of walnoten

2 eetlepels verse peterselie

1 teentje knoflook

Peper en zout

Tijm naar smaak

4 aubergines

Basilicum

6 grote tomaten

Balsamico azijn

1 eetlepel suiker

1 bakje roomkaas met kruiden

2 teentjes Knoflook

Peper

Zout

Parmezaanse kaas

2 lente uitjes

1 rode ui

1 teentje knoflook

2 aubergines

Half bosje peterselie

Een halve citroen

Scheutje olijfolie

Peper

Zout

Suiker

12 grote tomaten of 2 blikken (elk 875 g) gepelde hele tomaten, geprakt

2 eetlepels olijfolie

2 kleine aubergines, elk ca. 150 g, met schil, in kleine blokjes

1 teentje knoflook, uitgeperst

1 grote ui, gehakt

250 ml droge rode wijn

375 ml groentebouillon of kippenbouillon

15 g grof gehakte verse basilicum

125 g versgeraspte Parmezaanse kaas

2 aubergine, in plakjes

1 eetlepel suiker

3 lente uitjes

1 pakje emmentaler (of andere) smeltkaas, in plakjes

½ bosje peterselie, fijngehakt

1,5 teentje knoflook, fijngehakt

sap van halve citroen

70  ml olijfolie

Parmezaanse kaas

200 gram parmaham (of rauwe ham)

2 bolletjes mozzarella

2 tenen geperste knoflook

Peper

Verse basilicum

2 grote aubergines

100 gram geitenkaas met honing

Verse bieslook

1 teentje knoflook

4 nectarines

2 aubergines

1 Kipfilet in kleine stukjes

2 teentjes knoflook

Sojasaus

Zonnebloem olie

Peper

Ketjap

Zoete chilisaus

Suiker

1 slanke Aubergine of bambino’s 

1 Kipfilet

1 Teentje knoflook

1 Aubergine

Mosterd

Honing

Zonnebloem olie

Klein blikje ananas

Peper

Zout

Cherry of roma tomaatjes

Peper

Zout

10 krieltjes in schil

Paar takjes rozemarijn

1 teentje knoflook

1 rode ui

2 aubergines

4 eetlepels ricotta

1 kleine limoen

2 teentjes knoflook

1 handje verse peterselie

1 bol mozzarella

Paneermeel

5 pruimtomaten / roma tomaten

1 theelepel sambal

Peper

Zout

Olijfolie

400 gram witte rijst

1 aubergine

1 bakje kerstomaatjes

400 gram kipfilet

Conimex wokolie

1 zak Conimex roerbaksaus Indiase Kerrie Massala

3 eetlepels gezouten fijngehakte amandelen

2 uien

½ kilo aubergine

¾ kilo aardappelen (heerlijk met rode aardappelen)

40 gram bloem

40 gram boter

¼ liter vleesbouillon van tablet

¼ liter melk

Zout

Peper

Nootmuskaat

1 bakje kruidenroomkaas (minimaal 100 gr)

2 teentjes knoflook

2 rookworsten

400 gram biefstuk

2 middelgrote aardappelen

1 kleine aubergine

Parmezaanse kaas

150 gram kerstomaatjes

50 gram zongedroogde tomaatjes

4 eetlepels pesto

Zout & peper

25 gram boter

Olijfolie

1 citroen

150 gram gemengde salade (bijvoorbeeld, lollo rosso, eikenblad, rucola)

Handvol verse tuinkruiden (bijvoorbeeld basilicum, dille, dragon, kervel , peterselie)

1 grote aubergine (vruchtvlees)

1 kopje kleefrijst

Pakje Javaanse suiker (naar smaak toevoegen)

Zakje studentenhaver

8 vellen bladerdeeg

1 stuk kokos om te raspen

1 grote aubergine (vruchtvlees)

½ pak broodmix (witbrood/ciabatta)

Olie en water (voor brooddeeg, zie verpakking)

300 gram gehakt

50 ml melk

2 eieren

Paneermeel

1 zakje gehaktkruiden

Zout

peper

2 aubergines

2 rode uien

1 witte ui

1 handje verse bieslook

2 el olijfolie

1 eetlepel verse basilicum

1 theelepel aromat

½ theelepel cayenne peper

2 bosuitjes

1 eetlepel verse peterselie

30 gram Parmezaanse kaas (gemalen)

50 gram belegen kaas (gemalen)

3 eieren

1 groot bekertje crème fraiche (200 ml)

Zout

Peper

1 pak (Koopmans) mix voor Quiche

50 gram roomboter

1 bakje kerstomaatjes

2 grote aubergines

2 rode uien

1 blik gepelde tomaten

4 eetlepels chilisaus

2 theelepels verse basilicum

2 theelepels suiker

Zout

Peper

100 gram noten (hazelnoten, walnoten)

1 bakje kruiden roomkaas

3 eetlepels olie

500 gram pasta (spaghetti of bijvoorbeeld cortecce

Handje verse Peterselie

1 eetlepel verse bieslook

1 teen knoflook 

4 sneden witbrood (heel brood horizontaal gesneden in plakken)

Olijfolie

2 teentjes knoflook

Peper

Zout

Gegrilde aubergine plakken (2 aubergines)

2 bakjes roomkaas met kruiden

150 gram Parmaham

Pijnboompitjes

Basilicumblaadjes (een plantje)

2 rode uien gesnipperd

Benodigdheden: huishoudfolie

Voor de vulling

2 grote aubergines

Olijfolie

2 teentjes knoflook

Twee bosjes bosui

Zakje / bakje pijnboompitjes

150 gram parmaham

2 bekertjes crème fraiche

Handje basilicum

Peper & Zout

Voor de pannenkoekjes

100 gram basilicum

200 ml melk

Scheutje olijfolie

Beetje zout

2 eieren

130 gram bloem

2 grote aubergines

1 handje gedroogde abrikoosjes

1 pakje zachte geitenkaas

Honing

1 bieslook plantje 

700 gram mager rundergehakt

2 eieren

2 rode uien, fijn gesneden

Paneermeel

2 grote aubergines

Peper

Zout

2 teentjes knoflook, gesnipperd

Olijfolie

150 gram geraspte Parmezaan

1 handje peterselie

1 handje basilicum

1 gesnipperde ui

2 teentjes knoflook

0,5 dl olijfolie  extra vergine

1 dl arachide olie  ( pinda olie geeft geen smaak en geur overdracht)

900 gr gesneden pruim tomaatjes

400 gr grafity’s aubergine ( of european mix)  vol en zacht van smaak.

30 gr boter

30 gr bloem

4 dl melk

120 gr geschaafde parmezaan

zout en peper uit de molen naar smaak

bosje fijn gesneden basilicum ( alleen de blaadjes)

400 gr penne pasta

2 aubergines

1 zakje gedroogde vijgen (toko)

1 kaneelstaafje

50 gram rietsuiker

200 ml port

100 ml water

bloem

1 rode ui

1 ei

1 aubergine

1 snee vast brood (of het kapje)

Olijfolie

Peper

Zout

Peterselie

Italiaanse kruidenmix

2 Roma tomaatjes of cherry tomaatjes

2 grote stevige vleestomaten

1 aubergine

1 bolletje mozzarella

Paar blaadjes basilicum

Italiaanse kruiden

1 ei

1 rode ui

Peper en zout uit de molen

Suiker

olie

2 aubergines

6 teentjes knoflook

10 gedroogde tomaatjes

Zeezout

Olijfolie

Peper uit molen

1 aubergine

4 gepelde gamba’s

Een stukje rode paprika

Een stukje wortel

Olijfolie

zout

5 stevige aardappels in schil

Olijfolie

Verse basilicum

100 gram Parmezaanse kaas

1 blikje ansjovis

1 aubergine

15 zongedroogde tomaatjes

2 aubergines

1 ui

1 knoflookteentje

200 gram crème fraiche

100 gram geitenkaas

1 glaasje geroosterde paprikastukken

2 el olijfolie

1 bakje cherry of roma tomaatjes

Peper

Zout

3 teentjes geperste knoflook

3 tomaten

3 uien

Verse koriander

Bouillonblokje

Zeezout

Peper

500 gram magere runderlappen

2 wortelen

2 aubergines

olijfolie

400 gram rundergehakt

3 grote aubergines

0,5 liter Turkse yoghurt

3 teentjes knoflook

5 tomaten

3 uien

Bieslook

Cajun peper

Olijfolie

1 pak wraps

Peper

Zout

Oregano

Geraspte oude kaas

100 gram half zongedroogde tomaatjes

1 bakje Cherry of roma tomaatjes

Peper

Zout

Olijfolie

Varkenshaasje

1 teentje knoflook

Verse basilicum

1 Aubergine

4 biefstukjes

Roomboter

200 gram oesterzwammen

2 teentjes knoflook

1 grote aubergine of 2 middelgrote slanke aubergines

Rozemarijn

200 ml port

100 ml rode wijn

1 rode ui

1 eetlepel suiker

200 ml vleesfond

Eventueel veldsla, rucola of krulmelange

2 aubergines

Olijfolie

1 ui

1 teentje knoflook

Parmezaanse kaas

5 tomaten

1,5 dl yoghurt

Zout

Peper

Basilicum

peterselie

2 aubergines

5 grote tomaten

Zout

200 gram hazelnoten

100 gram pijnboompitten

Olijfolie

2 uien

Kaneel

Piment

Zout

Peper

peterselie

1 aubergine

5 zongedroogde tomaatjes

1 bouillonblokje

2 teentjes knoflook

1 rode ui

Scheutje olie

2 eetlepels zoete chilisaus

1 eetlepel ketjap

1 eetlepel room

Zout

Peper

Paprika poeder

Peterselie

Bosui

Blikje kokosmelk

Groene curry pasta

2 eetlepels suiker

2 eetlepels vissaus

Halve Thaise rode peper

Halve Thaise groene peper

1 stengel citroengras

8 bambino aubergines

30 blaadjes Thaise basilicum

200 gram rosbief

1 aubergine of een bakje kleine aubergines

Een scheutje water

75 gram zelfrijzend bakmeel

2 eieren plus 1 eiwit

1 eetlepel zonnebloemolie

1 eetlepel munt gesneden

1 teentje knoflook

1 eetlepel peterselie

1 citroen

Zout en peper

1  grote aubergine

2  grote rijpe pruimen

honing

suiker

12 walnoten

2 aubergines

Olijfolie

Peper

Zout

12 middelgrote garnalen

1 handje gehakte basilicum

2 teentjes knoflook

1 rode ui

Scheutje witte wijn

paneermeel gekruid

1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas

4 visfilets

Olijfolie

Zeezout

Vers gemalen zwarte peper

5 laurierblaadjes

4 plakken pancetta

sjalotjes

2 deciliter droge witte wijn

8 eetlepels gehakte verse peterselie

20 groene olijven zonder pit

1 aubergine in blokjes of een handje

mini aubergines in schijfjes

300 gram rijpe tomaten in partjes

2 teentjes knoflook

1  grote aubergine of meerdere kleine aubergines (bambino, graffiti)

1 ei

1 flesje bier

Bloem

Peper

Zout

1 teentje geperste knoflook

1 grote aubergine

Zout

Peper

Laurierpoeder

Paprikapoeder

Geraspte kaas

Suiker

2 teentjes knoflook

1 grote rode ui

Balsamico azijn

1 blikje tonijn

1 pakje gezeefde tomaten of

Tomatensaus

1 pak macaroni

1 handje verse basilicum

4 zalmfilets a 150 gram

1 aubergine

1 rijpe mango

Olijfolie

20 gram hazelnoten

12 cherrytomaatjes

40 gram rucola

voor de vinaigrette

1 buffel mozzarella

Verse koriander

4 eetlepels olijfolie

Sap van 1 citroen

Zout

Peper

2 aubergines

Olijfolie

Een handje waterkers of rucola

Zout

Peper uit de molen

Blikje tonijn

2 eetlepels mayonaise

1 eetlepel suiker

Verse bieslook, een handje

1 rode ui

2 gekookte eieren

2 aubergines

Olijfolie

2 eetlepels roomboter

4 bosuitjes / lente ui

Een handje platte peterselie

Zout

Peper

1 blikje krabvlees / pootjes

Paneermeel

Geraspte Parmezaanse kaas

Klein zakje pijnboompitjes

3 kleine aubergines

Zout

Peper

200 gram rundergehakt

½ vleesbouillonblokje

4 eetlepels bladpeterselie

2 tenen knoflook

3 uien

4 rijpe tomaten

 2 eetlepels citroensap

½ theelepel suiker

85 ml water

1 grote aubergine

1 eetlepel sesam olie

2 eetlepels sojasaus

3 eetlepels suiker (evt Javaanse suiker)

100 ml sake

1 groene radijs (verkrijgbaar bij toko of op markt, groene soort rettich/radijs)

1 tube/potje wasabi

Rode wijn

1 Rode ui

Balsamico azijn

1 Teentje knoflook

1 slanke Aubergine of n doosje bambino

olijfolie

Suiker

Basilicum

Peterselie

Peper

Zout

750 gram aubergine

60 ml olijfolie

2 el balsamico azijn

2 teentjes knoflook

1 ansjovisfilet

2 el verse peterselie

3 dl crème fraiche

Roomboter

Zout

Peper

peterselie

1 el olijfolie

4 teentjes knoflook

2 aubergines

2 el sesampasta (tahin)

2 el citroensap

Zout en peper

Olijfolie

4 tomaten

2 aubergines

1 teentje knoflook

250 gram feta

2 tl marjolein

Handje rozijnen

Handje pijnboompitten

Olijfolie

Groot blikje tomatenpuree

2 eetlepels peterselie

2 eetlepels balsamico azijn

1 aubergine

1 stengel bleekselderij

1 eetlepel kappertjes

1 eetlepel suiker

1 ui

Peper en zout

500 gram rundvlees (riblap)

Klein flesje rode wijn (0.5 liter)

Olijfolie

Groot blikje tomatenpuree

1 ui

1 eetlepel bloem

1 theelepel oregano

1 aubergine

1 eetlepel honing

1 courgette

1 paprika

1 teentje knoflook

0,5 eetlepel groene pesto

Olijfolie

2 aubergines

2 courgettes

2 paprika’s

2 vleestomaten

2 eetlepels verse peterselie

2 teentjes knoflook

Peper en zout

Tijm naar smaak

Laurierblad

Witte wijn

Pak lasagneplakken

2 grote aubergines

2 uien

Olijfolie

Peper

Zout

Zakje pijnboompitjes

Parmezaanse kaas

150 gram groene pesto

2 grote aubergines

1 bakje champignons

Olie

½ eetlepel zwarte mosterdzaadjes

1 bos bosuitjes

2 teentjes knoflook

1 rood chilipepertje

½ theelepel chilipoeder

1 theelepel cuminpoeder

1 theelepel korianderpoeder

¼ theelepel turmericpoeder

1 theelepel zout

Blikje gepelde tomaten (400gr)

1 eetlepel verse fijngesneden koriander

30 gram boter

45 gram bloem

1 liter kippenbouillon

1 aubergine

1 rode puntpaprika

2 teentjes knoflook

1 eetlepel bruine suiker

Peper

Zout

Bosui

Peterselie

12 krieltjes

8 mini aubergines

Voor de vulling:

1 eetlepel sesamzaadjes

2 eetlepel korianderpoeder

2 eetlepels cuminpoeder

½ theelepel zout

¼ theelepel chilipoeder

½ theelepel turmericpoeder

2 theelepels suiker

¼ theelepel garam masala

1 eetlepel bloem

2 teentjes knoflook

1 eetlepel citroensap

2 eetlepels verse koriander

Voor de saus:

1 eetlepel olie

½ theelepel zwarte mosterdzaadjes

1 blik gepelde tomaten (400 gr)

2 eetlepels verse koriander

½ kopje water

2 grote aubergines

½ kopje bloem

1 eetlepel semolina of rijstmeel

½ theelepel uienpoeder

1 theelepel cuminpoeder

½ theelepel venkel- of anijszaad

½  of 1 theelepel hete chilipoeder

½ theelepel zout

Plantaardige olie om in te frituren

4 aubergines

6 eetlepels olijfolie

1 theelepel gedroogde tijm

300 gram feta

2 teentjes knoflook

Zout en peper

Takjes tijm voor de garnering