Purple Pride: Hollandse trots

Sinds 1996 zetten de telers van Purple Pride zich in om de mooiste, gezondste en lekkerste aubergines van Nederlandse bodem te kweken. Dit doen zij met passie, vakmanschap en de nieuwste technologieën op gebied van innovatie en milieu. Bij het oogsten wachten de Purple Pride telers tot de aubergines perfect gerijpt zijn. Zo krijg je een heerlijk sappige, stevige vrucht met glanzende schil in de mooiste kleuren, van helder wit tot diep aubergine.

Biologische bestrijding

Waar mogelijk past Purple Pride vrijwel uitsluitend biologische gewasbescherming toe door middel van het inzetten van natuurlijke vijanden.

Ontstaan van Purple Pride

De telersvereniging Purple Pride is een samenwerking tussen de gebroeders van Duijn, Greenbrothers en Auberginekwekerij de Jong. Wat hen bindt is liefde voor de natuur, hun producten en een verfijnde smaak. Gezamenlijk zijn ze goed voor zo'n 35 hectares aan kassen. Dit levert bijna 18 miljoen kilo aubergines per jaar op. Purple Pride is steeds in beweging en op zoek naar duurzame samenwerkingsverbanden. Zo komt de aubergine vers en boordevol gezondheid bij de consument.

Slim en gezond

In Terneuzen loopt telersvereniging Purple Pride ver vooruit op een schone en energiezuinige toekomst. In een nieuw glastuinbouwgebied gebruikt één van de telers van Purple Pride de CO2 en warmte die vrijkomen bij de productie van kunstmest. Dit hergebruik levert een besparing van maar liefst 90% op aan aardgas. Dat is tweemaal het energieverbruik van alle huishoudens in een stad als Terneuzen. De warmte die vrijkomt is voldoende om alle kassen van deze Purple Pride teler het hele jaar door te verwarmen.

Europa's meest innovatieve tuinbouwgebied

WarmCO2 is een samenwerkingsverband van de Zeeuwse havenautoriteit Zeeland Seaports met kunstmestfabrikant Yara en bouwconcern VolkerWessels. Samen streven zij ernaar het meest duurzame tuinbouwgebied van Europa in het leven te roepen door restwarmte en rest-CO2 in te zetten voor een nieuw glastuinbouwgebied in Terneuzen. Uiteindelijk zal dit gebied een oppervlak van 400 ha beslaan, waarvan 250 ha bebouwd met kassen.

Recycling van warmte en CO2

Mooier kan het niet. Via een ingenieus pijpleidingsysteem wordt de CO2 naar de kassen geleid. De vrijgekomen CO2 zorgt voor een betere groei en dus smaakvollere gewassen. De vrijgekomen warmte verwarmt alle kassen, zelfs in de koudste maanden. Ook afvalwater wordt ter plekke gezuiverd. Het tuinbouwgebied, dat bekend staat als Glastuinbouw Terneuzen en dat onderdeel is van Biopark Terneuzen, ligt tussen het industriegebied Axelse Vlakte, het dorpje Westdorpe en Terneuzen.

Verrassend veelzijdig

De vrucht wordt bij Purple Pride met de allergrootste zorg en veel liefde gekweekt en geoogst. Daardoor behoudt deze haar sappigheid en volle smaak. Naast de in Nederland bekende donkerpaarse aubergine kweekt Purple Pride een ruim assortiment aan "specialty" aubergines waaronder de lange smalle, licht zoete Nasu, de kleine sappige Konasu, de witte aubergine en de decoratief gestreepte Graffiti. De Purple Pride aubergines zijn naast gezond en lekker ook nog eens verrassend veelzijdig.

Bron van vitamines en vezels

Weinig Nederlanders zijn bekend met alle goede eigenschappen van de aubergine. Dat terwijl de "eierplant" zeer voedzaam, gezond en heel eenvoudig te bereiden is. Deze van oorsprong uit Azië afkomstige vrucht is een bron van vitamines, vezels, magnesium en kalium. Ook bevat de aubergine het krachtige antioxidant anthocyaninedie dat het risico op hartaandoening en beroerte verkleinen. De aubergine is nitraat- en caloriearm (maar 20 calorieën per 100 gram!) en past dus perfect binnen elk dieet.

Wereldse auberginegerechten

Met het nieuwe product "Werelds Koken" brengt Purple Pride nog meer variatie in de Nederlandse keuken. De aubergine is verpakt met verse kruiden en een eenvoudig maar inspirerend werelds recept. Deze recepten nemen je mee op culinaire wereldreis langs alle keukens waarin de aubergine een smakelijke hoofdrol speelt. Zoals de aromatische Italiaanse Melanzana Arosto, de pittig gekruide Indiase Garam Masala en de frisse Griekse Melitzana Me Feta. De aubergine is een allemansvriend en goed te combineren met kaas, vlees, groenten als tomaat, paprika en courgette en komt goed tot haar recht met munt, tijm en basilicum.

Werelds Koken op Facebook

Op de Purple Pride Facebook-pagina blijf je op de hoogte van de laatste Werelds Koken recepten en wissel je culinaire tips uit. Ontdek hier ook hoe bekende chef-koks een eigen draai geven aan de heerlijkste auberginegerechten. Purple Pride inspireert om nog lekkerder, gevarieerder en gezonder te koken. Op de Facebook- pagina kunnen mensen ook elkaar inspireren met culinaire tips.